Category
Recipes Video
Khoya Makhana - ખોયા મખાના




Rating: 
Recipe - વાનગી
Khoya Makhana - ખોયા મખાના

Ingredients - સામગ્રી
  • 50 ગ્રામ માવો, 3 ટે. સ્પૂન ઘી
  • 50 ગ્રામ મખાના, તેલ પ્રમાણસર
  • 2 છીણેલી ડુંગળી, 100 ગ્રામ કાજુ ના ટુકડા
  • 1 કપ ટામેટો પ્યુરી, મોટો ટુકડો વાટેલું આદુ
  • 2 ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો, 5 વાટેલા લીલા મરચા
  • 1 ટે. સ્પૂન ધાણાજીરું, 1 કપ મોળું દહીં
  • 1/2 કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર, મીઠું પ્રમાણસર
Method - રીત

માવા ને 2 ટે. સ્પૂન ઘી મૂકી 5 મિનિટ ધીમા ગેસે શેકવો. મખાના ને તેલ માં તળી લેવા

એક વાસણ માં 3 ટે. સ્પૂન ઘી ગરમ કરી તેમાં 5 મિનિટ ડુંગળી સાંતળવી

પછી કાજુ નાખવા. ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી સાંતળવું. પછી ટોમેટો પ્યુરી નાખી 5 મિનિટ સાંતળવું. માવો, બધો મસાલો, કોથમીર નાખવા.

તેમાં દહીં અને 1 કપ પાણી નાખી 10 મિનિટ ઉકળવા દેવું. પીરસતી વખતે કોથમીર અને મખાના ગ્રેવી માં મેળવવા.



Post a Comment



Please, Register|Login To Post Your Comments.



 
Related Recipes



Aaloo Matar - આલૂ મટર
બટાકા ને છોલી ને ચોરસ ટુકડા કરી તળી નાખવા, વટાણા ને છુટા બાફી નાખવા. ડુંગળી...
Babycorn Capsicum Red Masala - બેબી કોર્ન કેપ્સિકમ રેડ મસાલા
પેસ્ટ માટે ની સામગ્રી:- 1 ટી સ્પૂન જીરું, 2 તજ, 3 લવિંગ 5 મરી, 1 ટે સ્પૂન ધાણા 5...
Black Dal - બ્લેક દાલ
મસૂર અને રાજમાં 6 થી 7 કલાક પલાળવા. મસૂર અને રાજમાં ને ભેગા બાફવા. એક વાસણ માં...
Chana Masala (Chhole) - ચના મસાલા
ચણાને પાણીમાં 7-8 કલાક પલાળી રાખવા. ચણામાં પાણી નાંખી, તેમાં મીઠું, ચાની...
Chhole Pulav - છોલે પુલાવ
છોલે બાફવા. ગેસ પર એક વાસણ માં તેલ, ઘી મૂકી જીરું નાખવું. તમાલપત્ર મીઠો લીમડો...
Corn Capsicum Mutter Paneer - કોર્ન કેપ્સિકમ મટર પનીર
વાઈટ ગ્રેવી બનાવવી. મકાઈ ના દાણા, મટર બાફવા. પનીર ના ચોરસ ટુકડા કરી ગરમ તેલ...
Dal Fry - દાલફ્રાય
પાંચેય દાળ ધોઈ ને કૂકર માં બાફવા મુકવી. ઠંડી થાય પછી હલાવવી નહિ. એક વાસણ માં...
DhanShak - ધાનશાક
બધી દાળ, શાક, ભાજી, ટામેટા અને 1 ડુંગળી બાફી નાખવા. પછી સંચા થી ભાંગી નાખવા....
Dum Aaloo - દમ આલૂ
નાની બટાકી છોલી ને કાંટા થી કાણા પાડી 1/2 કલાક મીઠા હળદર ના પાણી માં રાખવી. પછી...
Garden Surprize - ગાર્ડન સરપ્રાઈઝ
એક વાસણ માં 2 કપ પાણી લેવું. તેમાં ચપટી સોડા, 1 ટી સ્પૂન મીઠું, 4 ટી સ્પૂન ખાંડ...
Green Bataki - ગ્રીન બટાકી
બટાકી છોલી ને સહેજ બાફી ને તળવી પાલક ની ભાજી ઝીણી કાપી ધોઈ ને પાણી માં બાફી...
Green Peas Butter Paneer -માખણ વટાણા પનીર
પનીર ના ટુકડા કરી, તળી ને પાણી માં પલાળવા. વટાણા પાણી માં મીઠું નાખી બાફવા....
Green Pulav - ગ્રીન પુલાવ
ગેસ પર એક વાસણ માં ઘી, તેલ મૂકી તેમાં જીરું નાખી કેપ્સિકમ ની ઉભી, પાતળી અને...
Jeera Rice - જીરા રાઈસ
ચોખા ને 2 કલાક પહેલા ધોઈ ને પલાળવા. છૂટો ભાત કરવો. એક વાસણ માં ઘી મૂકી, જીરું...
Kaju Curry - કાજુ કરી
કાજુ પલાળવા. ડુંગળી ને છોલી, કટકા કરી, બાફી ને વાટવી. લસણ વાટવું. ખસખસ,...
Kaju Khoya - કાજુ ખોયા
100 ગ્રામ કાજુ અને ખસખસને થોડા પાણીમાં અડધો કલાક પલાળી રાખવાં. પછી મિક્સરમાં...
Kofta Noorjahani - કોફ્તા નૂરજહાંની
કોફ્તા બનાવવા ની રીત:- બટાકા ને બાફી છોલી ને છીણવાં, પનીર છીણી ને તેમાં...
Lauki Kofta Curry - દૂધી ના કોફ્તા કરી
દૂધી ના ટુકડા કરી ને બાફવા. બટાકા બાફવા. બંને ને છીણવાં તેમાં મીઠું, મરચું,...
Malai Kofta - મલાઈ કોફ્તા
બટાકા બાફી તેમાં મીઠું, લીલા મરચા, થોડોક કોર્ન ફ્લોર, આરા લોટ કે ટોસ્ટ નો...
Mix Vegetable Curry - મિક્સ વેજિટેબલ કરી
બટાકા ના ટુકડા કરી ગરમ તેલ માં તળવા, ફણસી અને ગાજર ના ટુકડા કરી વટાણા સાથે...
Mughlai Cabbage Cauliflower - મોગલાઈ કોબીજ ફલાવર
વાટવા નો મસાલો 2 ટે સ્પૂન સૂકા ધાણા 1 ટે સ્પૂન જીરું 8 દાણા મરી 2 નંગ તજ, 5 નંગ...
Nargisi Kofta - નરગિસી કોફ્તા
સૂકો મસાલો 1. 4 ટી સ્પૂન ખસખસ 4 ઈલાયચી, 4 જાવનત્રી 1/2 ટી સ્પૂન શાહજીરું 2. 2 કળી...
Navaratna Korma - નવરત્ન કોરમા
ગાજરનો વચ્ચેનો ભાગ કાઢી કટકા, છોલેલા બટાકાના કટકા, ફ્લાવરના કટકા અને વટાણા...
Navratna Curry - નવરત્ન કરી
પનીર ના ચોરસ ટુકડા કરી ઘી માં તળી, પાણી માં નાખવા. કાજુ તથા બટાકા ના ચોરસ...
Palak Paneer - પાલક પનીર
પાલક ને ધોઈ ઉકળતા પાણી માં મીઠું અને ચપટી સોડા નાખી 2 મિનિટ બાફી ઠંડા પાણી...
Paneer Bhurji - પનીર ભુરજી
150 ગ્રામ પનીરના કટકા કરી, ઘીમાં તળી લેવાં. 100 ગ્રામ પનીરને મસળી લેવું. એક...
Paneer Kofta - પનીર કોફ્તા
100 ગ્રામ પનીર છીણી ને તેમાં લીલા 3 મરચા અને મીઠું નાખી મેળવી ગોળ ગોળીયો વાળી...
Paneer Makhani - પનીર મખ્ખની
એક વાસણમાં ઘી મૂકી, તેમાં જીરું નાંખી, તતડે એટલે અાદું-લસણની પેસ્ટ નાંખવી....
Paneer Pasanda - પનીર પસંદા
પનીર ના દોઢ" જાડાઈ ના ટુકડા કરી ગરમ તેલ માં બદામી તળી ઠંડા પાણી માં નાખવા....
Paneer Tika Masala - પનીર ટીકા મસાલા
પનીરના નાના કટકા કરી લેવાં. એક કપમાં પાણી અને કેસરી રંગ મિક્સ કરી તેમાં...
Punjabi Cauliflower - પંજાબી ફલાવર
ફ્લાવર સમારી ને ધોઈ નાખવું. એક વાસણ માં તેલ મૂકી તળી લેવું. ટામેટા પીસવા....
Punjabi Makai Paneer - પંજાબી મકાઈ પનીર
પનીર ના ટુકડા કરી તળી ને પાણી માં નાખવા. ખસખસ, મગજતરી ના બી 1 કલાક પહેલા...
Punjabi Pav-Bhaji - પંજાબી પાંઉભાજી
બટાકાને બાફેલી, છોલી, છૂંદો કરવો. તેમાં મીઠું, હળદર, હિંગ અને પાંઉભાજીનો...
Rajasthani Bataki - રાજસ્થાની બટાકી
નાની બટાકી બાફી છાલ કાઢી બે ટુકડા કરવા. લસણ ને પીસવું. મરચું, ધાણા, તજ, લવિંગ,...
Rajma - રાજમાં
રાજમાં 5 થી 6 કલાક પલાળી ને બાફવા. થોડાક રાજમાં નો ભૂકો કરવો. રેડ ગ્રેવી...
Red Gravy - રેડ ગ્રેવી
2 ટે. સ્પૂન તેલ મૂકી તેમાં આદુ, મરચા, લસણ, તજ, લવિંગ , ધાણા ની પેસ્ટ નાખી 5 મિનિટ...
Sarsav nu Saag - સરસવ નું સાગ
સરસવ ની ભાજી અને પાલક ને ઝીણી સમારી પાણી માં 2 મિનિટ ઉકાળવી. ઠંડી કરી ને...
Shahi Paneer - શાહી પનીર
150 ગ્રામ પનીરના કટકા કરી, ઘીમાં તળી લેવા, 100 ગ્રામ પનીરનું છીણ કરવું. ટામેટાને...
Sindhi Cauliflower - સિંધી ફલાવર
મિક્ષર માં ફુદીનો, લસણ, આદુ, મરચા, કોથમીર, ધાણા, જીરું ની પેસ્ટ કરવી. એક વાસણ...
Spinach Kofta - પાલક ના કોફ્તા
પાલક ને ઝીણી સમારી, બાફી ને ઠંડી કરવી. તેમાં થોડોક મેંદો, કોર્ન ફ્લોર, મીઠું,...
Vegetable Biryani - વેજીટેબલ બિરયાની
કોબીજ, ગાજર, ફણસી, ફલાવર કાપી ને બાફવા. વટાણા બાફવા. રેડ ગ્રેવી માં નાખીને...
Vegetable Jaipuri - વેજીટેબલ જયપુરી
ગાજર ને ધોઈ, છોલી, વચ્ચે નો ભાગ કાઢી નાના ટુકડા કરવા, કોબીજ ને ઝીણી સમારવી....
Vegetable Kolhapuri - વેજીટેબલ કોલ્હાપુરી
વટાણા, ગાજર, ફણસી, ફ્લાવર ના નાના ટુકડા કરવા. 1 તપેલી માં 2 કપ પાણી લેવું....
Vegetable Makkhanwala - વેજિટેબલ મખ્ખનવાલા
ગાજરને છોલી, ધોઈ, વચ્ચેનો સફેદ ભાગ કાઢી, લાંબી ચીર, ફણસીના લાંબા ટકતા,...
Vegetable Pulav - વેજીટેબલ પુલાવ
ચોખા ને 2 થી 3 કલાક પેલા પલાળવા. પાણી ઉકળવા મૂકી તેમાં લીંબુ નીચોવવું. તેમાં 1...
Vegetable Singapuri - વેજિટેબલ સિંગાપુરી
બધું શાક સમારી, સોડા અને મીઠા વાળો હાથ લગાડી વરાળ થી બાફવું. એક વાસણ માં ઘી...



 
 
Copyright © DesiGujju 2012. All Rights Reserved
company logo