પનીર બનાવતી વખતે લસણને વાટીને તેમાં ભેળવી દો. પનીર જામી જાય એટલે તેને છીણીને બાજુ પર રાખો. બ્રેડની સ્લાઇસ પર એક બાજુએ માખણ લગાવો. હવે ઘટ્ટ દહીં, બટાકાં, ડુંગળી, મીઠું, જીરું, મરી અને લીલું મરચું ભેળવી ખૂબ હલાવો. આ મિશ્રણના બે ભાગ કરો. એક ભાગમાં સમારેલી કોબીજ અને બીજા ભાગમાં ગાજરની છીણ ભેળવો. બ્રેડની સ્લાઇસોનો માખણવાળો ભાગ ઉપર રાખો. તેમના અડધા ભાગમાં બંને મિશ્રણ થોડું થોડું પાથરી પનીરની છીણ તેના પર ભભરાવો. હવે સ્લાઇસ ગોઠવો.