Dry Masala Lilva - સૂકા મસાલાના લીલવા - Gujarati Shak - ગુજરાતી શાક - Gujarati Food Recipes, Gujarati Recipes Online, Gujarati Dishes, Cooking, Traditional Gujarati cuisine, Microwave Recipes.

From the browser menu, click Tools
Select Options
In the Main tab's Home Page entry box, type www.desigujju.com and click OK

Category

Recipes Video

Dry Masala Lilva - સૂકા મસાલાના લીલવા

Rating:

Recipe - વાનગી
Dry Masala Lilva - સૂકા મસાલાના લીલવા

Ingredients - સામગ્રી

500 ગ્રામ તુવેરના લીલવા
1 ટીસ્પૂન ધાણાજીરું
1 ટેબલસ્પૂન ગરમ મસાલો
1 ટેબલસ્પૂન તલ
122 ટીસ્પૂન ખાંડ
5 લીલાં મરચાં, કટકો આદું
25 ગ્રામ શિંગદાણા
2 ટેબલસ્પૂન કોપરાનું ખમણ
7 કળી લસણ, 1 ઝૂડી લીલા ધાણા
મીઠું, હળદર, મરચું, તેલ, રાઈ, હિંગ

Method - રીત

એક તપેલીમાં તેલ મૂકી, ગરમ થાય એટલે રાઈ, હિંગનો વઘાર કરી, પાણી વઘારવું. ઉકળે એટલે તેમાં તુવેરના લીલવા, મીઠું અને ચપટી સોડા નાંખવો. બરાબર બફાય એટલે હળદર, મરચું, ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, તલ, ખાંડ અને વાટેલાં આદું-મરચાં નાંખવા. પાણી બધું બળી જાય અને તેલ દેખાય એટલે સિંગદાણાનો સંચાથી કરેલો બારીક ભૂકો નાંખવો. થોડી વાર હલાવી તેમાં કોપરાનું ખમણ નાંખી, ઉતારી, વાટેલું લસણ અને લીલા ધાણા નાંખવા.