Category
Recipes Video
Green Bexies Ravaiya - ગૂંદાનાં રવૈયાં




Rating: 
Recipe - વાનગી
Green Bexies Ravaiya - ગૂંદાનાં રવૈયાં

Ingredients - સામગ્રી
  • 500 ગ્રામ ગૂંદા (મોટા)
  • 250 ગ્રામ ચણાનો લોટ
  • 1 ટેબલસ્પૂન ગરમ મસાલો
  • 1 ટીસ્પૂન ધાણાજીરું
  • 1 ટેબલસ્પૂન તલ (શેકેલા)
  • 1 ટેબલસ્પૂન કોપરાનું ખમણ
  • મીઠું, હળદર, મરચું, તેલ, રાઈ, હિંગ
Method - રીત
ગૂંદાને ધોઈ, કોરા કરવા. પછી તેને ભાંગી, મીઠાનો હાથ લઈ ઠળિયા કાઢી નાંખવા. સળીથી પણ ઠળિયા કાળી શકાય. ચણાના લોટમાં તેલનું મોણ નાંખી સાધારણ શેકવો. પછી તેમાં મીઠું, મરચું, હળદર, ગરમ મસાલો, ધાણાજીરું અને તલ નાંખી, હલાવી ગૂંદામાં લોટ ભરવો. એક તપેલીમાં તેલ મૂકી, રાઈ, હિંગ અને મરચાંના કટકાનો વઘાર કરી ગૂંદા વઘારવાં. તાપ ખૂબ ધીમો રાખવો. બફાઈ જાય એટલે ઉતારી કોપરાનું ખમણ નાંખવું.



Post a Comment



Please, Register|Login To Post Your Comments.



 
Related Recipes



Aalu Kalma - આલુ કલમા
ટામેટાંને બાફી, સૂપના સંચાથી ગાળી સૂપ તૈયાર કરવો. બટાકાને છોલી, તેના અાડા...
Fafda Valor-Methi Muthiya - ફાફડા વાલોળ અને મેથીનાં મૂઠિયા
ફાફડા વાલોળના રેસા કાઢી, કટકા કરવા. એક તપેલીમાં તેલ મૂકી, મરચાંના કટકા અને...
Flour Stuffed Ravaiya - લોટ ભરેલાં રવૈયાં
ડુંગળી અથવા કોઈપણ શાકને રવૈયાં જેમ કાપવું. ચણાના લોટમાં મીઠું મરચું, હળદર,...
Green Masala Lilva - લીલા મસાલાના લીલવા
એક તપેલીમાં તેલ, પાણી અને ચપટી સોડા નાંખી, દૂધિયું બનાવી, ગેસ ઉપર મૂકવું. ગરમ...
Karela Vegetable - કારેલાનું શાક
કારેલાંને છીણી મીઠું, નાંખી, પાણી કાઢી નાંખવું. બટાકાને છોલી...
Karela Ravaiya - કારેલાંના રવૈયાં (વાટીદાળ ભરેલાં)
મગની દાળને પાંચ-છ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવી. પછી નિતારી કરકરી વાટવી. એક...
Lilva Dhokli - લીલવા અને ઢોકળી
એક તપેલીમાં પાણી, સોડા અને તેલ નાંખી, ગેસ ઉપર મૂકવું. ગરમ થાય એટલે તેમાં...
Maize Vegetable - મકાઈનું શાક
એક વાસણમાં પાણી ભરી ઉકાળવું. તેમાં મીઠું અને સૂડીથી એક મકાઈના બે કટકા કરી...
Makahna Vegetable - મખાણાનું શાક
મખાણાને ઘીમાં તળી લેવા. કાજુને ઘીમાં સાધારણ તળવા. લીલા વટાણાને વરાળથી બાફી...
Mix Vegetable - મિક્સ વેજિટેબલ
બટાકાને બાફી, છોલી, કટકા કરવા. વટાણા, ફ્લાવરનાં ફૂલના મોટા કટકા અને ગાજરને...
Paraval Ravaiya - પરવળનાં રવૈયાં – સેવ ભરેલાં
પરવળને ધોઈ, વરાળથી સાધારણ, કડક બાફી લેવાં. ઠંડા પડે એટલે રવૈયાં જેમ કાપવાં....
Peas & Paneer - વટાણા અને પનીર
વટાણાને બાફવા. પનીરના ત્રિકોણ કટકા કરી ઘીમાં તળી લેવા. એક વાસણમાં તેલ મૂકી,...
Rasadar Ravaiya - રસાદાર રવૈયાં
ટામેટાંને બાફી, સૂપના સંચાથી ગાળી સૂપ બનાવવો. બટાકા છોલી, ધોઈ રવૈયાં જેમ...
Sev-Tomato Vegetable - સેવ-ટામેટાંનુ શાક
ટામેટાંને પાણીમાં બાફી, કિચન માસ્ટરમાં ગાળી સૂપ તૈયાર કરવો. એક તપેલીમાં...
Spinach – Moongdal Vegetable - પાલકની ભાજી અને મગની દાળ
મગની દાળને પાંચ-છ કલાક પાણીમાં પલાળી રાખવી. પાલકની ભાજીને ઝીણી સમારી, ધોઈ,...
Stuffed Capsicum - સ્ટફ્ડ કેપ્સીકમ
ચણાની દાળને રાત્રે પાણીમાં પલાળી, સવારે કરકરી વાટવી. એક તપેલીમાં થોડું તેલ...
Stuffed Dum Aalu - સ્ટફ્ડ દમ આલુ
બટાકાને પાણીમાં થોડું મીઠું કડક બાફવા. તેની છાલ કાઢી થોડીવાર ફ્રિજમાં...
Surati Brinjal Ravaiya - સુરતી વૈંગણનાં રવૈયાં
રવૈયાનાં સફેદ જે રીંગમાં અાવે છે તે લેવાં ઉપરનાં ડીંટાં કાઢી, રવૈયાં જેમ...
Tomato Tumtum - ટામેટાનાં ટમટમ
વટાણા અને તુવેરના લીલવાને વાટવા. એક તપેલીમાં તેલ મૂકી, હિંગ નાંખી, ભૂકાને...
Vegetable Korma - વેજિટેબલ કોરમા
લીલા વટાણા, પાપડીના લીલવા, બારીક સમારેલી ચોળાસિંગ, સમારેલી ફણસી, ગાજરને...



 
 
Copyright © DesiGujju 2012. All Rights Reserved
company logo