Category
Recipes Video
Potato Walnut Soup - પોટેટો-વોલનટ સૂપ




Rating: 
Recipe - વાનગી
Potato Walnut Soup - પોટેટો-વોલનટ સૂપ

Ingredients - સામગ્રી
  • 250 ગ્રામ બટાકા
  • 1 ડુંગળી
  • 3 દાંડી સેલરી
  • 100 ગ્રામ અખરોટના કટકા
  • 2 કપ દૂધ
  • 1 ટેબલસ્પૂન કોર્નફ્લોર
  • 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
  • 3 કપ વ્હાઈટ સ્ટોક
  • 1 કપ ક્રીમ
  • 1/2 ઝૂડી પાર્સલી
  • મીઠું, મરીનો ભૂકો, જાયફળનો પાઉડર
Method - રીત
બટાકા અને ડુંગળીને છોલી, કટકા કરવા. સેલરીની દાંડી સમારવી. અખરોટના કટકા દૂધમાં ઉકાળવા. દાંડી સમારવી. અકરોટના કટકા દૂધમાં ઉકાળવા. પછી નીચે ઉતારી દૂધ ઠંડું પડે એટલે તેમાં કોર્નફ્લોર મિક્સ કરવો.

એક વાસણમાં માખણ ગરમ કરવું. તેમાં બટાકા ડુંગળી અને સેલરી નાંખી, સાંતળવું. પછી તેમાં વ્હાઈટ સ્ટોક નાંખી ઉકાળવું. શાક બફાય એટલે ઉતારી, ઠંડું થાય એટલે લિક્વિડાઈઝડ કરી, સૂપના સંચાથી ગાળી લેવું. સૂપને ઉકાળી તેમાં અખરોટ અને કોર્નફ્લોરવાળું દૂધ નાંખવું. બે-ત્રણ ઉભરા અાવે એટલે ઉતારી, મીઠું, મરીનો ભૂકો અને જાયફળનો પાઉડર નાંખવો. ક્રીમ અને બારીક કાપેલી પાર્સલી નાંખી ગરમ સૂપ આપવો.



Post a Comment



Please, Register|Login To Post Your Comments.



 
Related Recipes



Almond Soup - બદામ સૂપ
બદામને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખવી. પછી તેની છાલ કાઢવી. પાંચજ બદામ બાજુએ રાખી,...
Brown Stock - બ્રાઉન સ્ટોક
ગાજરને છોલી, ધોઈ, વચ્ચેનો સફેદ ભાગ કાઢી, કટકા કરવા. ટામેટાં, ડુંગળી, બટાકા,...
Carrot Soup - ગાજર સૂપ
એક વાસણમાં 5 કપ પાણી મૂકી ઉકાળવું. ગાજરને છોલી, ધોઈ,વચ્ચેનો સફેદ ભાગ કાઢી,...
Cashewnut Soup - કેશ્યુનટ સૂપ
એક વાસણમાં માખણ મૂકી, ગરમ થાય એટલે ડુંગળી કાપીને નાંખવી. બદામી થાય એટલે...
Gourd Soup - દૂધીનો સૂપ
દૂધીને છોલી કટકા કરવા. ગાજરને છોલી, ધોઈ, વચ્ચેનો સફેદ ભાગ કાઢી કટકા કરવા....
Green Cheese Soup - ગ્રીન ચીઝ સૂપ
એક વાસણમાં એક ટેબલસ્પૂન માખણ મૂકી, ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળીનું કચુંબર...
Green Peas Soup - લીલા વટાણાનો સૂપ
એક વાસણમાં મૂકી, ગરમ થાય એટલે તેમાં લીલા વટાણા અને છોલેલા બટાકાના કટકા...
Minestrone Soup - માઈનસ્ટોન સૂપ
મેક્રોનીને પાણીમાં મીઠું અને 1 ચમચી તેલ નાંખી બાફી, ઠંડા પાણીમાં રાખવી....
Red Sauce - રેડ સોસ
એક વાસણમાં માખણ ગરમ કરવું. તેમાં મેંદો નાંખી શેકવો. પછી ધીમે ધીમે ટામેટાનો...
Spinach Soup - પાલક સૂપ
પાલકની ભાજીને ઝીણી સમારી, બરાબર ધોઈ, નિતારી લેવી. બટાકા અને ડુંગળીને છોલી,...
Tomato Soup - ટોમેટો સૂપ
એક વાસણમાં માખણ ગરમ કરી, તેમાં ડુંગળીનું કચુંબર નાંખવું. આછા બદામી રંગ થાય...
Vegetable Green Soup - વેજિટેબલ ગ્રીન સૂપ
પાલકની ભાજી અને તાંદળજાની ભાજીને બારીક સમારી, બરાબર ધોઈ, નિતારી લેવી....
White Sauce - વ્હાઈટ સોસ
એક વસણમાં માખણ ગરમ કરવું. તેમાં મેંદો નાંખી શેકીને ઉતારી લેવું. તેમાં ધીમે...
White Stock - વ્હાઈટ સ્ટોક
દૂધી, બટાકા, સેલરી, કોબીજ અને ડુંગળી છોલી, કટકા કરવા. તેમાં 6 કપ પાણી નાંખી,...



 
 
Copyright © DesiGujju 2012. All Rights Reserved
company logo